Senin, 25 September 2017

STRUKTUR KURIKULUM KIMIA INDUSTRI



Kimia Industri Struktur Kurikulum 2013 Revisi Maret 2016
STRUKTUR KURIKULUM
SEKOLAH MENENGAH KEJURUAN/MADRASAH ALIYAH KEJURUAN
BIDANG KEAHLIAN : TEKNOLOGI DAN REKAYASA
PROGRAM KEAHLIAN : TEKNIK KIMIA
PAKET KEAHLIAN : KIMIA INDUSTRI
MATA PELAJARAN
KELAS
X
XI
XII
1
2
1
2
1
2
Kelompok  A (Wajib)
1
Pendidikan Agama dan Budi Pekerti
3
3
3
3
3
3
2
Pendidikan Pancasila dan Kewarganegaraan
2
2
2
2
2
2
3
Bahasa Indonesia
3
3
3
3
2
2
4
Matematika
4
4
4
4
4
4
5
Sejarah Indonesia
2
2
2
2
6
Bahasa Inggris
3
3
3
3
3
3
Kelompok  B (Wajib)
7
Seni Budaya
3
3
8
Kewirausahaan
2
2
2
2
9
Pendidikan Jasmani, Olah Raga & Kesehatan
2
2
2
2
 Jumlah A Dan B
22
22
21
21
16
16
Kelompok  C (Peminatan)
C.1 Dasar Bidang Keahlian
10
Simulasi Digital
3
3
11
Fisika
4
4
12
Kimia
4
4
C.2 Dasar Program  Keahlian
13
Dasar Kimia Industri
7
7
14
Kimia Organik
4
4
15
Mikrobiologi
4
4
C.3. Paket Keahlian
16
Azas Teknik Kimia
4
4
17
Alat Industri Kimia
4
4
5
5
18
Operasi Teknik Kimia
8
8
12
12
19
Proses Industri Kimia
8
8
12
12
20
Pengembangan Produk Kreatif
3
3
3
3
Jumlah C1,C2, dan C3
26
26
27
27
32
32
TOTAL
48
48
48
48
48
48

KOMPETENSI INTI DAN KOMPETENSI DASAR ANALISIS PENGUJIAN LABORATORIUM



KOMPETENSI INTI DAN KOMPETENSI DASAR
SEKOLAH MENENGAH KEJURUAN/MADRASAH ALIYAH KEJURUAN
Bidang Keahlian                   : Teknologi dan Rekayasa
Program Keahlian                 : Teknik Kimia
Kompetensi Keahlian            : Analisis Pengujian Laboratorium (3 Tahun)

Tujuan kurikulum mencakup empat aspek kompetensi, yaitu (1) aspek kompetensi sikap spiritual, (2) sikap sosial, (3) pengetahuan, dan (4) keterampilan. Aspek-aspek kompetensi tersebut dicapai melalui proses pembelajaran intrakurikuler, kokurikuler, dan ekstrakurikuler.
Rumusan kompetensi sikap spiritual yaitu, “Menghayati dan mengamalkan ajaran agama yang dianutnya”. Sedangkan rumusan kompetensi sikap sosial yaitu, “Menghayati dan mengamalkan perilaku jujur, disiplin, santun, peduli (gotong royong, kerja sama, toleran, damai), bertanggung-jawab, responsif, dan proaktif melalui keteladanan, pemberian nasihat, penguatan, pembiasaan, dan pengkondisian secara berkesinambungan serta menunjukkan sikap sebagai bagian dari solusi atas berbagai permasalahan dalam berinteraksi secara efektif dengan lingkungan sosial dan alam serta dalam menempatkan diri sebagai cerminan bangsa dalam pergaulan dunia”. Kedua kompetensi tersebut dicapai melalui pembelajaran tidak langsung (indirect teaching) yaitu keteladanan, pembiasaan, dan budaya sekolah, dengan memperhatikan karakteristik mata pelajaran serta kebutuhan dan kondisi peserta didik.
Penumbuhan dan pengembangan kompetensi sikap dilakukan sepanjang proses pembelajaran berlangsung, dan dapat digunakan sebagai pertimbangan guru dalam mengembangkan karakter peserta didik lebih lanjut.

KOMPETENSI INTI 3
(PENGETAHUAN)
KOMPETENSI INTI 4
(KETERAMPILAN)
3.   Memahami, menerapkan, menganalisis, dan mengevaluasitentang pengetahuan faktual, konseptual, operasional dasar, dan metakognitif sesuai dengan bidang dan lingkup kerja Analisis Pengujian Laboratorium pada tingkat teknis, spesifik, detil, dan kompleks, berkenaan dengan ilmu pengetahuan, teknologi, seni, budaya, dan humaniora dalam konteks pengembangan potensi diri sebagai bagian dari keluarga, sekolah, dunia kerja, warga masyarakat nasional, regional, dan internasional.
4.   Melaksanakan tugas spesifik dengan menggunakan alat, informasi, dan prosedur kerja yang lazim dilakukan serta memecahkan masalah sesuai dengan bidang kerja Analisis Pengujian Laboratorium. Menampilkan kinerja di bawah bimbingan dengan mutu dan kuantitas yang terukur sesuai dengan standar kompetensi kerja.
Menunjukkan keterampilan menalar, mengolah, dan menyaji secara efektif, kreatif, produktif, kritis, mandiri, kolaboratif, komunikatif, dan solutif dalam ranah abstrak terkait dengan pengembangan dari yang dipelajarinya di sekolah, serta mampu melaksanakan tugas spesifik di bawah pengawasan langsung.
Menunjukkan keterampilan mempersepsi, kesiapan, meniru, membiasakan, gerak mahir, menjadikan gerak alami dalam ranah konkret terkait dengan pengembangan dari yang dipelajarinya di sekolah, serta mampu melaksanakan tugas spesifik di bawah pengawasan langsung.

Mata Pelajaran: Analisis titrimetri dan gravimetri
KOMPETENSI DASAR
KOMPETENSI DASAR
WAKTU
(JP)
UNIT KOMPETENSI
SKEMA SERTIFIKASI
3.1     Menerapkan titrasi penetralan (asam basa)
4.1  Melaksanakan titrasi penetralan (asam basa)
50
KA.ANA.U.013A
Melaksanakan Analisis Volumetri
Skema Volumetri
3.2     Memahami   indikator asam basa
4.2  Memilih indikator asam basa
20
KA.ANA.U.013A
Melaksanakan Analisis Volumetri
Skema Volumetri
3.3     Menerapkan  titrasi pengendapan (argentometri)
4.3  Melaksanakan titrasi pengendapan (argentometri)
50
KA.ANA.U.013A
Melaksanakan Analisis Volumetri
Skema Volumetri
3.4     Menerapkan titrasi redoks  permanganometri

4.4  Melaksanakan titrasi redoks permanganometri
50
KA.ANA.U.013A
Melaksanakan Analisis Volumetri
Skema Volumetri
3.5     Menerapkan  titrasi redoks  iodo-iodimetri

4.5  Melaksanakan titrasi redoks iodo-iodimetri
50
KA.ANA.U.013A
Melaksanakan Analisis Volumetri
Skema Volumetri
3.6     Mengevaluasi data hasil analisis titrimetri
4.6  Membuat laporan hasil evaluasi data analisis titrimetri
20
KA.ANA.U.013A
Melaksanakan Analisis Volumetri
Skema Volumetri
3.7     Menerapkan analisis gravimetri  dengan cara penguapan/pemanasan

4.7  Melaksanakan analisis gravimetri dengan cara penguapan/pemanasan
50
KA.ANA.U.010A
Melaksanakan Analisis Gravimetri
Skema Gravimetri

3.8     Menerapkan analisis gravimetri dengan metode pengendapan

4.8  Melakukan  analisis gravimetri dengan metode pengendapan
50
KA.ANA.U.010A
Melaksanakan Analisis Gravimetri
Skema Gravimetri

3.9     Mengevaluasi data hasil analisis gravimetri
4.9   Membuat laporan hasil evaluasi data analisis gravimetri
20
KA.ANA.U.010A
Melaksanakan Analisis Gravimetri
Skema Gravimetri

Jumlah Jam Pelajaran (JP)
360



Mata Pelajaran: Analisis Mikrobiologi
KOMPETENSI DASAR
KOMPETENSI DASAR
WAKTU
(JP)
UNIT KOMPETENSI
SKEMA SERTIFIKASI
3.1 Menerapkan perwarnaan mikroba

4.1   Melaksanakan perwarnaan mikroba
15
LAB.KL03.001.01
Melakukan Prosedur Laboratorium Biologi Pewarnaan Preparat Olesan,Hapusan dan Preparat Utuh.
Skema Analisis Mikrobiologi
3.2 Menerapkan analisis mikrobiologi dalam bahan alam dan produk industri dengan metoda TPC.
4.2   Melaksanakan analisis mikrobiologi dalam bahan alam dan produk industri dengan metoda TPC.
35
LAB.KM.03.007.01
Melakukan Pemeriksaan Mikrobiologi (Makanan,Minuman)
Belum ada skema
3.3 Mengevaluasi data hasil analisis mikrobiologi dalam bahan alam dan produk industri dengan metoda TPC.

4.3   Membuat laporan hasil analisis mikrobiologi dalam bahan alam dan produk industri dengan metoda TPC.
10
LAB.KM.03.007.01
Melakukan Pemeriksaan Mikrobiologi (Makanan,Minuman)
Belum ada skema
3.4 Menerapkan pemeriksaan  coliform dan identifikasi bakteri E. Coli.

4.4   Melaksanakan pemeriksaan bakteri coliform dan identifikasi bakteri E. Coli

35
LAB.KM.03.007.01
Melakukan Pemeriksaan Mikrobiologi (Makanan,Minuman)
Belum ada skema
3.5 Mengevaluasi data hasil pemeriksaan  coliform dan identifikasi bakteri E. Coli
4.5   Membuat laporan hasil analisis pemeriksaan  coliform dan identifikasi bakteri E. Coli

10
LAB.KM.03.007.01
Melakukan Pemeriksaan Mikrobiologi (Makanan,Minuman)
Belum ada skema
3.6 Menerapkan pemeriksaan Salmonella dalam bahan alam dan produk industri
4.6   Melaksanakan pemeriksaan Salmonella pada bahan alam dan produk industri.
25
LAB.KM.03.007.01
Melakukan Pemeriksaan Mikrobiologi (Makanan,Minuman)
Belum ada skema
3.7 Mengevaluasi data hasil pemeriksaan  Salmonella dalam bahan alam dan produk industri
4.7   Membuat laporan hasil analisis pemeriksaan  Salmonella dalam bahan alam dan produk industri
10
LAB.KM.03.007.01
Melakukan Pemeriksaan Mikrobiologi (Makanan,Minuman)
Belum ada skema
3.8 Menerapkan analisis mikrobiologi dengan metode MPN (Most Probable Number)
4.8   Melaksanakan mikrobiologi dengan metode MPN (Most Probable Number)
30
LAB.KM.03.007.01
Melakukan Pemeriksaan Mikrobiologi (Makanan,Minuman)
Belum ada skema
3.9 Mengevaluasi data hasil mikrobiologi dengan metode MPN (Most Probable Number)
4.9   Membuat laporan hasil mikrobiologi dengan metode MPN (Most Probable Number)
10
LAB.KM.03.007.01
Melakukan Pemeriksaan Mikrobiologi (Makanan,Minuman)
Belum ada skema
Jumlah Jam Pelajaran (JP)
180



Mata Pelajaran: Analisis Kimia Instrumen
KOMPETENSI DASAR
KOMPETENSI DASAR
WAKTU
(JP)
UNIT KOMPETENSI
SKEMA SERTIFIKASI
3.1     Menerapkan analisis potensiometri
4.1      Melaksanakan analisis potensiometri
16
M.749000.031.01 Melaksanakan Analisis Fisiko-Kimia Mengikuti
Prosedur

Belum ada skema
3.2     Mengevaluasi data hasil analisis potensiometri

4.2      Membuat laporan hasil evaluasi data analisis potensiometri
16
M.749000.031.01 Melaksanakan Analisis Fisiko-Kimia Mengikuti
Prosedur

Belum ada skema
3.3     Menerapkan  analisis konduktometri

4.3      Melaksanakan analisis konduktometri
16
M.749000.031.01 Melaksanakan Analisis Fisiko-Kimia Mengikuti
Prosedur

Belum ada skema
3.4     Mengevaluasi data hasil analisis konduktometri

4.4      Membuat laporan hasil evaluasi data analisis konduktometri
16
M.749000.031.01 Melaksanakan Analisis Fisiko-Kimia Mengikuti
Prosedur

Belum ada skema
3.5     Menerapkan   analisis elektrogravimetri

4.5      Melaksanakan analisis elektrogravimetri
16
LAB.KM03.005.01
Melakukan Pengujian Prosedure Analisis Secara Elektrokimia
M.749000.051.01 Melaksanakan Analisis Elektrokimia Mengikuti
Prosedur dan Panduan Pengoperasian Alat
Belum ada skema

3.6     Mengevaluasi data hasil analisis elektrogravimetri

4.6      Membuat laporan hasil evaluasi data analisis elektrogravimetri
16
LAB.KM03.005.01
Melakukan Pengujian Prosedure Analisis Secara Elektrokimia
M.749000.051.01 Melaksanakan Analisis Elektrokimia Mengikuti
Prosedur dan Panduan Pengoperasian Alat

Belum masuk skema

3.7     Menerapkan analisis polarimetri

4.7      Melaksanakan analisis polarimetri
24
M.749000.031.01 Melaksanakan Analisis Fisiko-Kimia Mengikuti
Prosedur

Belum ada skema
3.8     Mengevaluasi data hasil analisis polarimetri

4.8      Membuat laporan hasil evaluasi data analisis polarimetri
16
M.749000.031.01 Melaksanakan Analisis Fisiko-Kimia Mengikuti
Prosedur

Belum ada skema
3.9     Menerapkan analisis spektrofotometri

4.9      Melaksanakan analisis spektrofotometri
48
LAB.KK.03.007.01
Menggunakan Teknik Spektrometri
ANA.U.011A
Melaksanakan Analisis Spektrofotometri
Skema
Analisis Spektrofotometri
3.10 Mengevaluasi data hasil analisis spektrofotometri

4.10   Membuat laporan hasil evaluasi data analisis spektrofotometri
16
LAB.KK.01.001.01
Mencatat dan memproses data
LAB.KK.01.002.01
Menganalisa data dan hasil dari laporan
Skema
Analisis Spektrofotometri
3.11 Menerapkan  penyiapan sampel  untuk analisis kromatografi

4.11   Melaksanakan  penyiapan sampel  untuk analisis kromatografi
12
LAB.KK.03.008.01
Menggunakan Teknik-Teknik Kromatografi

Belum masuk skema
3.12 Menerapkan pengelompokkan  kromatografi
4.12   Mengelompokkan analisis  kromatografi
12
LAB.KK.03.008.01
Menggunakan Teknik-Teknik Kromatografi
Belum masuk skema
3.13 Memahami fasa gerak dan fasa diam untuk analisis kromatografi
4.13   Memilih fasa gerak dan fasa diam untuk analisis kromatografi
12
LAB.KK.03.008.01
Menggunakan Teknik-Teknik Kromatografi
Belum masuk skema
3.14 Menerapkan kromatografi Kertas

4.14   Melaksanakan kromatografi Kertas

48
LAB.KK.03.008.01
Menggunakan Teknik-Teknik Kromatografi
Belum masuk skema
3.15 Mengevaluasi data hasil analisis kromatografi Kertas

4.15   Membuat laporan hasil evaluasi data analisis kromatografi Kertas

12
LAB.KK.03.008.01
Menggunakan Teknik-Teknik Kromatografi
Belum masuk skema
3.16 Menerapkan kromatografi lapis tipis

4.16   Melaksanakan kromatografi lapis tipis
48
LAB.KK.03.008.01
Menggunakan Teknik-Teknik Kromatografi
Belum masuk skema
3.17 Mengevaluasi data hasil analisis kromatografi lapis tipis
4.17   Membuat laporan hasil evaluasi data analisis kromatografi lapis tipis

12
LAB.KK.03.008.01
Menggunakan Teknik-Teknik Kromatografi
Belum masuk skema
3.18 Menerapkan analisis kromatografi kolom
4.18   Melaksanakan analisis kromatografi kolom
48
LAB.KK.03.008.01
Menggunakan Teknik-Teknik Kromatografi
Belum masuk skema
3.19 Mengevaluasi data hasil analisis kromatografi kolom
4.19   Membuat laporan hasil evaluasi data analisis kromatografi kolom

12
LAB.KK.03.008.01
Menggunakan Teknik-Teknik Kromatografi
Belum masuk skema
Jumlah Jam Pelajaran (JP)
416



Mata Pelajaran: Analisis Proksimat
KOMPETENSI DASAR
KOMPETENSI DASAR
WAKTU
(JP)
UNIT KOMPETENSI
SKEMA SERTIFIKASI
3.1 Menerapkan  penyiapan sampel 
4.1     Melaksanakan  penyiapan sampel 
25
LAB.KM.03.006.01
Melakukan pengujian prosedur analisis secara proksimat (skema Jogja)
M.749000.036.01 Melaksanakan Analisis Proksimat
(Konvensional) Mengikuti Prosedur (SKKNI 2016)

Skema Analisis Proksimat
3.2 Menerapkan prinsip analisis kadar air

4.2     Melaksanakan  analisis kadar air
35
LAB.KM.03.006.01
Melakukan pengujian prosedur analisis secara proksimat (skema Jogja)
M.749000.036.01 Melaksanakan Analisis Proksimat
(Konvensional) Mengikuti Prosedur

Skema Analisis Proksimat
3.3 Mengevaluasi data hasil analisis Kadar air
4.3     Membuat laporan hasil evaluasi data analisis Kadar air
10
LAB.KK.01.001.01
Mencatat dan memproses data
LAB.KK.01.002.01
Menganalisa data dan hasil dari laporan (skema Jogja)
M.749000.036.01 Melaksanakan Analisis Proksimat
(Konvensional) Mengikuti Prosedur

Skema Analisis Proksimat
3.4 Menerapkan analisis kadar abu
4.4     Melaksanakan analisis kadar abu
35
LAB.KM.03.006.01
Melakukan pengujian prosedur analisis secara proksimat ( skema Jogja)
M.749000.036.01 Melaksanakan Analisis Proksimat
(Konvensional) Mengikuti Prosedur

Skema Analisis Proksimat
3.5 Mengevaluasi data hasil analisis kadar abu
4.5     Membuat laporan hasil evaluasi data analisis kadar abu
15
LAB.KK.01.001.01
Mencatat dan memproses data
LAB.KK.01.002.01
Menganalisa data dan hasil dari laporan (Skema Jogja)
M.749000.036.01 Melaksanakan Analisis Proksimat
(Konvensional) Mengikuti Prosedur

Analisis Proksimat
3.6 Menerapkan analisis kadar karbohidrat
4.6     Melaksanakan analisis kadar karbohidrat
45
LAB.KM.03.006.01
Melakukan pengujian prosedur analisis secara proksimat (skema Jogja)
M.749000.036.01 Melaksanakan Analisis Proksimat
(Konvensional) Mengikuti Prosedur

Analisis Proksimat
3.7 Mengevaluasi data hasil analisis kadar karbohidrat
4.7     Membuat laporan hasil evaluasi data analisis kadar karbohidrat
15
LAB.KK.01.001.01
Mencatat dan memproses data
LAB.KK.01.002.01
Menganalisa data dan hasil dari laporan (skema Jogja)
M.749000.036.01 Melaksanakan Analisis Proksimat
(Konvensional) Mengikuti Prosedur

Skema
Analisis Proksimat
3.8  Menerapkan  penyiapan sampel 
4.8     Melaksanakan  penyiapan sampel 
12
LAB.KM.03.006.01
Melakukan pengujian prosedur analisis secara proksimat
M.749000.036.01 Melaksanakan Analisis Proksimat
(Konvensional) Mengikuti Prosedur

Analisis Proksimat
3.9  Menerapkan analisis kadar lemak

4.9     Melaksanakan analisis kadar lemak
40
LAB.KM.03.006.01
Melakukan pengujian prosedur analisis secara proksimat
M.749000.036.01 Melaksanakan Analisis Proksimat
(Konvensional) Mengikuti Prosedur

Skema
Analisis Proksimat
3.10  Mengevaluasi data hasil analisis kadar lemak
4.10 Membuat laporan hasil evaluasi data analisis kadar lemak
12
LAB.KK.01.001.01
Mencatat dan memproses data
LAB.KK.01.002.01
Menganalisa data dan hasil dari laporan
M.749000.036.01 Melaksanakan Analisis Proksimat
(Konvensional) Mengikuti Prosedur

Skema
Analisis Proksimat
3.11  Menerapkan analisis kadar protein
4.11 Melaksanakan analisis kadar protein 
48
LAB.KM.03.006.01
Melakukan pengujian prosedur analisis secara proksimat (skema jogja)
M.749000.036.01 Melaksanakan Analisis Proksimat
(Konvensional) Mengikuti Prosedur

Skema
Analisis Proksimat
3.12  Mengevaluasi data hasil analisis kadar protein

4.12 Membuat laporan hasil evaluasi data analisis kadar protein
12
LAB.KK.01.001.01
Mencatat dan memproses data
LAB.KK.01.002.01
Menganalisa data dan hasil dari laporan (skema jogja)
M.749000.036.01 Melaksanakan Analisis Proksimat
(Konvensional) Mengikuti Prosedur


Skema
Analisis Proksimat
3.13  Menerapkan analisis vitamin
4.13 Melaksanakan analisis   kadar vitamin
40
LAB.KM.03.006.01
Melakukan pengujian prosedur analisis secara proksimat

Skema
Analisis Proksimat
3.14  Mengevaluasi data hasil analisis kadar vitamin
4.14 Membuat laporan hasil evaluasi data analisis kadar vitamin
12
LAB.KK.01.001.01
Mencatat dan memproses data
LAB.KK.01.002.01
Menganalisa data dan hasil dari laporan
Skema
Analisis Proksimat
3.15  Menerapkan analisis  bahan tambahan makanan
4.15 Melaksanakan analisis  bahan tambahan makanan
40
LAB.KM.03.006.01
Melakukan pengujian prosedur analisis secara proksimat
Skema
Analisis Proksimat
3.16  Mengevaluasi data hasil analisis bahan tambahan makanan
4.16 Membuat laporan hasil evaluasi data analisis bahan tambahan makanan
12
LAB.KK.01.001.01
Mencatat dan memproses data
LAB.KK.01.002.01
Menganalisa data dan hasil dari laporan
Analisis Proksimat
3.17  Menerapkan analisis kadar minyak atsiri
4.17 Melaksanakan analisis kadar minyak atsiri
32


3.18  Mengevaluasi data hasil analisis kadar minyak atsiri
4.18 Membuat laporan hasil evaluasi data analisis kadar minyak atsiri
8


Jumlah Jam Pelajaran (JP)
452



Mata Pelajaran: Analisis Kimia Terapan
KOMPETENSI DASAR
KOMPETENSI DASAR
WAKTU
(JP)
UNIT KOMPETENSI
SKEMA SERTIFIKASI
3.1 Menerapkan persiapan contoh bahan alam/produk industri
4.1 Melaksanakan persiapan contoh bahan alam /produk industri
18
M.749000.022.01 Menyiapkan Sampel untuk Analisis Kimia

3.2 Menerapkan analisis  bahan alam/ produk industri secara fisika

4.2 Melaksanakan analisis parameter bahan alam / produk industri secara fisika
54


3.3 Mengevaluasi data analisis parameter bahan alam/ produk industri secara fisika
4.3 Membuat laporan hasil evaluasi data analisis parameter bahan alam/ produk industri secara fisika
18
M.749000.037.01 Membuat Laporan Hasil Analisis


3.4 Menerapkan analisis bahan alam/ produk industri secara kimia

4.4 Melaksanakan analisis bahan alam/ produk industri secara fisika secara kimia
81
M.749000.037.01 Membuat Laporan Hasil Analisis


3.5 Mengevaluasi data hasil analisis parameter bahan alam/ produk industri secara kimia
4.5 Membuat laporan hasil evaluasi data analisis parameter bahan alam/ produk industri secara kimia
27


3.6 Menerapkan analisis parameter bahan alam/ produk industri secara mikrobiologi

4.6 Melaksanakan analisis parameter bahan alam/ produk industri secara mikrobiologi
81


3.7 Mengevaluasi data hasil analisis parameter bahan alam/ produk industri secara mikrobiologi
4.7 Membuat laporan hasil evaluasi data analisis parameter bahan alam/produk industri secara mikrobiologi
27


Jumlah Jam Pelajaran (JP)
306